La Nostra Storia
Chi Siamo
Hellfire apre nel 2023 da un'idea di Michele: una steakhouse nel cuore di Bari dal respiro internazionale. L'ambizione del progetto è portare nel cuore della città un locale dallo stile anglosassone ma con un taglio industrial e una proposta food che coniuga alcuni cult della braceria classica pugliese al mondo dell'american bbq. Un american bbq cucito sui palati più europei.
Tutto questo in sinergia con un tocco in più: un american bar che lavora con attenzione e ricerca sul pairing con le portate del menù — oltre ad una cantina vini estremamente apprezzata ed i classici della musica rock anni '80 come nostalgico sottofondo per delle cene indimenticabili.
Che tu sia in coppia o in comitiva, Hellfire sarà sempre il posto perfetto.
Esperienze Esclusive
I Nostri Eventi
A numero chiuso.
Vieni a vivere qualcosa di irripetibile.
05 Maggio 2026
DARK ALCHEMY NIGHT
Ospiti speciali dal miglior speakeasy di Londra si uniranno ai nostri mixologist per una notte di pura magia liquida. Cocktail inediti creati appositamente per la serata, fumo, ghiaccio secco e illusioni.
12 Maggio 2026
ALL YOU CAN EAT SMASH BURGER
I nostri leggendari Smash Burger, realizzati con un blend segreto di wagyu e black angus, disponibili senza limiti. Salse artigianali, patatine dipper al tartufo e birre artigianali incluse nel prezzo.
20 Maggio 2026
DEGUSTAZIONE TAGLI DEL MONDO
Un viaggio culinario internazionale senza alzarsi dal tavolo. Degustazione comparativa di Wagyu A5, Rubia Gallega, Black Angus americano e Sashi finlandese. Scopri le differenze di marezzatura, sapore e tecnica di allevamento.
Fuoco & Fumo
American BBQ
Hellfire è il primo locale in città ad aver portato i classici dell'american bbq in tavola ed averli resi pop.
Dopo anni e anni di ricerca e studio, la nostra proposta prevede dei piatti in pieno stile American BBQ ma dalla boccata studiata per un palato più italiano ed europeo in generale.
Fra i nostri cavalli di battaglia abbiamo le ormai celeberrime Dinosaur Ribs. Ma anche il pulled pork più amato della città, il brisket, il pastrami ed ancora molto altro. Se vuoi american bbq a Bari è solo HELLFIRE.
I Nostri Tagli
La Steakhouse
Dopo anni di esperienza in macelleria, nella storica bottega del padre, Michele ha trasformato la sua visione in Hellfire. La Macelleria Buonamico è infatti un'istituzione a Bari, meta di culto per i carnivori più esigenti ed incalliti.
Dal 2023, Michele seleziona direttamente con attenzione tutte le materie prime, costruendo una proposta fatta di tecnica, gusto e identità. A coronare l'apertura di Hellfire, un diploma in tecniche di frollatura Dry Aged conseguito nel 2022.
Nel 2024 riceviamo la menzione nella lista delle migliori steakhouse e macellerie d'Italia dalla guida Braciamiancora.
L'Arte Oscura
Dark Mixology
Dietro il bancone, ogni cocktail è un piccolo rito. Elisir artigianali ispirati dall'ombra e dalle fiamme, dove fumo, ghiaccio e infusioni fatte in casa trasformano il bere in una esperienza dall'altro mondo.
Dopo un lungo percorso di studio delle tecniche di miscelazione e manipolazione dei distillati, i risultati più noti sono i cocktail a base di distillati con tecnica di fat washing: aromatizzazione del distillato con grasso animale in infusione.
Ogni nome è un omaggio, ogni sorso una sorpresa. Lasciati guidare e scegli il tuo lato oscuro.
Vieni a Trovarci
Contatti &
Prenotazioni
Indirizzo
Viale Unità d'Italia, 63/10
Bari
Orari
Lunedì - Sabato: 12:30 - 15:00 · 19:00 - 00:00
Domenica: Chiuso
Telefono
+39 327 417 2190Unisciti a Noi
Lavora Con Noi
Unisciti al team Hellfire. Cerchiamo professionisti appassionati che vogliono eccellere nell'arte della ristorazione di alta qualità.
Se hai passione per la carne, i cocktail e l'ospitalità di eccellenza, questo è il posto giusto per te.
- —Ambiente stimolante e professionale
- —Formazione continua sulle tecniche di taglio
- —Team giovane e dinamico
- —Crescita professionale concreta
- —Partecipazione agli eventi esclusivi