CHISIAMO
Hellfire apre nel 2022 da un'idea di Michele: una steakhouse nel cuore di Bari dove la qualità della carne e la cura dei tagli vengono prima di tutto.
LA NOSTRA STORIA
A guidare il progetto è Michele, che dopo anni di esperienza in macelleria ha trasformato la sua visione in Hellfire. Dal 2022 seleziona con attenzione ogni materia prima, costruendo una proposta fatta di tecnica, gusto e identità.
La sua storia parte da lontano: per parte paterna, la famiglia di Michele è macellaia da generazioni. Questa eredità si traduce in attenzione maniacale alla qualità, conoscenza profonda dei tagli e massimo rispetto della carne, dalla scelta alla cottura.
I NOSTRIEVENTI
Esperienze esclusive a numero chiuso. Vieni a vivere qualcosa di irripetibile.
DARK ALCHEMY NIGHT
Ospiti speciali dal miglior speakeasy di Londra si uniranno ai nostri mixologist per una notte di pura magia liquida. Cocktail inediti creati appositamente per la serata, fumo, ghiaccio secco e illusioni.
ALL YOU CAN EAT SMASH BURGER
I nostri leggendari Smash Burger, realizzati con un blend segreto di wagyu e black angus, disponibili senza limiti. Salse artigianali, patatine dipper al tartufo e birre artigianali incluse nel prezzo.
DEGUSTAZIONE TAGLI DEL MONDO
Un viaggio culinario internazionale senza alzarsi dal tavolo. Degustazione comparativa di Wagyu A5, Rubia Gallega, Black Angus americano e Sashi finlandese. Scopri le differenze di marezzatura, sapore e tecnica di allevamento.
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PREMIUMCUTS
Ogni taglio è accuratamente selezionato, frollato in casa e cotto sulla nostra inconfondibile brace rovente.
CARPACCIO DI MANZO
approx. 150g
Fettine sottilissime di manzo crudo, marinate delicatamente e servite con rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano e un filo d'olio extravergine. Un antipasto raffinato che esalta la qualità della materia prima.
PICANHA
approx. 400g
Il taglio brasiliano per eccellenza, ricavato dalla parte superiore della coscia. Caratterizzato da un generoso cappello di grasso che durante la cottura alla brace dona succosità e sapore inconfondibile.
POLPETTE ARTIGIANALI
approx. 300g
Le nostre polpette sono preparate ogni giorno con un blend di carni selezionate, cotte lentamente in salsa di pomodoro San Marzano. Un classico della tradizione rivisitato con cura artigianale.
SMASH BURGER
approx. 250g
Doppio patty schiacciato sulla piastra rovente per ottenere una crosta caramellata irresistibile. Servito con cheddar fuso, salsa house e brioche artigianale tostata.
STINCO BRASATO
approx. 800g
Stinco di vitello cotto a bassa temperatura per ore fino a raggiungere una tenerezza straordinaria. La carne si stacca dall'osso, avvolta in un fondo di cottura ricco e intenso.
TARTARE DI FASSONA
approx. 200g
Battuta al coltello di pregiata Fassona piemontese, condita con tuorlo d'uovo, capperi, senape di Digione e un tocco di olio al tartufo. Cruda, pura, essenziale.
DARKMIXOLOGY
Elisir artigianali ispirati dall'ombra e dalle fiamme, ogni cocktail è un capolavoro di equilibrio e abilità.
THE UPSIDE DOWN
Whiskey affumicato, Carbone vegetale attivo, Arancia rossa, Bitter artigianale
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CRIMSON FLAME
Mezcal artigianale, Liquore al peperoncino, Dragon Fruit, Lime fresco, Crosta di sale nero
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SHADOW & SMOKE
Rum scuro invecchiato, Caffè espresso, Vaniglia bourbon, Sale marino affumicato
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HELLFIRE SOUR
Bourbon Whiskey, Limone, Firewater Bitters, Albume, Gocce di Inferno
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DEMOGORGON
Gin Premium, More selvatiche, Timo fresco, Vaporizzazione di Assenzio
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VECNA'S CURSE
Tequila Añejo, Campari infuso, Vermouth Rosso antico, Fumo di quercia
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CONTATTI
Ti aspettiamo nel cuore di Bari. Prenota il tuo tavolo o scopri i nostri vantaggi esclusivi.
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70125 Bari
Italy
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